Barman

Description du métier

Le Barman et la Barmaid doivent posséder plusieurs qualités :Flexibilité : l’emploi de barman peut s’exercer en horaire fixe ou variable, coupé ou direct. Les horaires sont variables et peuvent se terminer assez tard.Forme physique : cette activité implique la station debout, de fréquentes allées et venues ainsi que des manutentions. Elle comporte des risques de chutes, et légères coupures. Le chef barman est soumis à des périodes d’activité soutenue dites "coup de feu".Contact humain : le chef barman gère son équipe et veille à l'ambiance entre les membres du personnel. Il doit aussi s’adapter aux exigences de la clientèle. Le chef barman assure la convivialité dans le bar et doit donc être capable de tenir une conversation avec le client.Rigueur et discipline : respecter et appliquer rigoureusement les règles d’hygiène personnelle et d’hygiène professionnelle, vis-à-vis de la clientèle, des collègues, du matériel, des marchandises. Vous respectez les règles en vigueur liées à la vente d'alcool.

Minerval :395€

Jour(s) de cours : Mercredi | 14H10-21H40

Alternance en entreprise :

-Soit Convention de stage IFAPME (rémunérée, 30h/semaine)

-Soit Stage bénévole de 250h

Conditions d'entrée :

Avoir 18 ans au 31 décembre de l’année d’inscription.

Être titulaire du certificat de l’enseignement du 2ème degré général ou technique (CDD) ou 

- Être porteur d’un certificat de l’enseignement secondaire inférieur (C.E.S.I), général ou technique,  

- Être porteur d’un certificat d’apprentissage (IFAPME), ou 

- Avoir réussi la 6ème année de l’enseignement professionnel et avoir obtenu le certificat de qualification, ou 

- Compléter un dossier de motivation ou réussir un examen d’admission "CESI"(sur RDV au 085/27-13-43)